タンザニア ンゴロンゴロ アガワルファミリー

SOLD OUT

お待たせ致しました。
今月のお豆はタンザニアです

アップルやグレープのような甘い香りを放つお豆。
フルーティーな香りは余韻長く残りますが、
決して重たいということはなく、スッキリと飲み終えることができます。

今回のアガワル家が生産している「コンゴニ農園」の歴史は長く。
1920年代にドイツ人移民によってコーヒー栽培が開始。第二次世界大戦後には英国主導で農地統合が行われました。
その際、インド人退役軍人テレンス・コナー大佐がコンゴニ農園と命名し、1960年後半より現農主のアガワル家に継承されています。

フレーバーを構成している要因は
・ンゴロンゴロクレーターによる肥沃な土壌(クレーターによって周囲は緑と水に囲まれており乾季の影響を受けない)
・高い標高(1,600〜1,900m)
と言えるでしょう。

SNSでアンケートを取ったところ「タンザニアは深煎りが好き」というお声をたくさんいただきました。
ご協力いただいた皆様ありがとうございました。

しかし、今回のお豆は香りの主張が優しく、中深煎り以降苦味が先行してしまう傾向にありました。
特有のアップルやグレープのフレーバーと繊細で長く続く余韻。
スッキリとしたキレを感じていただきたく今回は浅煎り(〜中煎り)のレンジを選択いたしました。
多くのご要望に添えず申し訳ありません。
自分自身の美味しいと思える形で提供させていただきたく存じます。

今回も少数販売となってしまい申し訳ございません。
来月以降、また新しいお豆をお届けできるよう努めてまいります。
是非楽しみにお待ちいただければと思います。

それでは皆様、素敵な珈琲ライフを。